Gul lök är bra för
Nu bör du försöka replikera dessa resultat med en ännu bättre design, säger Aliquia Volk. Hur du kan införliva mer lök i din dagliga kost - lök är en otroligt mångsidig ingrediens som kan läggas till olika rätter. Gula lökar minskar risken för cancer, vanliga lökar skyddar mot cancer, enligt de första stora mänskliga studierna. Med minst en medelgul lök per dag på en tallrik minskade risken för nio cancerformer med 25-88 procent.
Effekten av vitlök är något svagare: risken för olika typer av cancer minskar med 10 till 57 procent, och det är inte så säkert. Antioxidanterna i lök hjälper också till att skydda kroppen från oxidativ stress, vilket kan leda till olika hälsoproblem, inklusive hjärtsjukdomar, cancer och Alzheimers sjukdom. Dessa mineraler är avgörande för vår hälsa eftersom de spelar en roll i allt från benhälsa till immunfunktion.
Dessutom har studier visat att lökar kan hjälpa till att sänka blodtrycket och minska risken för hjärtsjukdomar. De hälsosamma fördelarna med kokta lökar, även om de tappar en del av sitt C-vitamininnehåll under tillagningen, har kokta lökar fortfarande många hälsofördelar. Lök har också visat sig ha antimikrobiella egenskaper, vilket innebär att de kan hjälpa till att bekämpa bakterier och virus.
Här är några sätt att inkludera mer lök i din kost: lägg till sallader: rålök ger en bra crunch och en skarp smak till sallader. Slutsatsen är att hög konsumtion av gula lökar avsevärt minskade risken för alla studerade cancerformer och att även vitlök hade skyddande effekter. Forskningsrapporter, tidningsartiklar och andra intressanta fakta som är användbara för att lära sig om denna fantastiska oval.
Folat: Även känd som folsyra, är detta vitamin särskilt viktigt för gravida kvinnor eftersom det hjälper till att förhindra neuralrörsdefekter hos foster. Stekt lök har en sötare, mer karamelliserad smak än rå lök, men de kan också förlora en del av sitt C-vitamininnehåll under tillagningen. Att jämföra vitamininnehållet i rå, stekt och stekt lök när det gäller näringsinnehåll kan metoden att laga lök vara av stor betydelse.
Han rapporterar om en världsberömd forskargrupp från Mario Negri-Institutet i Milano efter att ha kartlagt matvanorna hos nästan 10 cancerpatienter i Italien och Schweiz. Detta kan vara särskilt användbart för att förebygga infektioner och stärka immunförsvaret. B6 hjälper också till att producera röda blodkroppar och metabolisera protein. Vissa tillagningsmetoder, som rostning och rostning, kan dock faktiskt förbättra smaken på lök och göra dem lättare att smälta.
Medan du förstår de andra hälsofördelarna med lök utöver deras vitamin-och mineralinnehåll, har lök också ett antal andra hälsofördelar. Hon konstaterar att studien är mycket stor och att i princip alla resultat som rapporterats av gruppen för gula lökar är statistiskt säkra. De innehåller stora mängder kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium och zink. Å andra sidan kan stekt lök behålla mer vitaminer och mineraler jämfört med stekt lök, särskilt om de stekas vid en lägre temperatur.
Vitamin B1-tiamin: detta vitamin hjälper kroppen att omvandla mat till energi och är viktigt för hjärt-och nervsystemets hälsa. Svenskarna äter inte så mycket i allmänhet, men ännu lägre konsumtion har haft effekt. Vitamin K: Detta vitamin spelar en viktig roll i blodkoagulering och kan hjälpa till att förhindra osteoporos. Utan svavel kan ämnen som tvingar tårkanaler skydda mot minst nio olika typer av cancer, inklusive bröst - livmoder - mag - mag - prostata-och rektalcancer.
C-Vitamin är en kraftfull antioxidant som hjälper till att skydda kroppen från skadliga fria radikaler och stärka immunförsvaret. Rålök har det högsta innehållet av vitaminer och mineraler, eftersom matlagning kan leda till förlust av dessa näringsämnen. Gruppen som åt mest lök minskade risken för att utveckla cancer i munnen och halsen med 84 procent.Samtidigt minskade risken för rektalcancer med 56 procent för magcancer med 88 procent, med halscancer med 83 procent och bröstcancer med 25 procent.
I en artikel i American Journal of Clinical Nutrition konstaterar forskarna själva att det skulle vara svårare att exakt bedöma hur mycket vitlök det finns än mängden gul lök som folket i studien åt. En detaljerad studie av lök-löklök är inte bara en utmärkt källa till vitaminer, men är också rik på mineraler och antioxidanter, som är viktiga för vår hälsa.
De är en utmärkt källa till kostfiber, vilket kan bidra till att främja hälsosam matsmältning och förhindra förstoppning. Så även om de kanske inte har så högt C-vitamininnehåll som rålök, är kokta lök fortfarande ett mycket hälsosamt val. Jag är förvånad över den mycket starka effekten, men det är också förvånande att effekten av gul lök verkar vara starkare än vitlök, säger Alicja Volk, professor vid Karolinska Institutet.
Samtidigt minskade risken för cancer i livmodern, prostata och njurar med 73, 71 respektive 31 procent. För att få den starkaste effekten tog det i genomsnitt 80 gram gula lökar per dag, vilket motsvarar en medelstor lök. De jämfördes med matvanorna hos 15 friska människor. Vitamin B6: detta vitamin är avgörande för hjärnans funktion och hjälper till att reglera humör och sömn.
Och nästan lika hälsosamt är det ett nära besläktat ämne som ger vitlök dess karakteristiska smak.
Dessutom kan kokta lök hjälpa till att sänka blodtrycket och minska risken för hjärtsjukdomar på grund av deras höga innehåll av antioxidanter och flavonoider. Kokta lökar är också rika på quercetin, en kraftfull antioxidant som har visat sig ha antiinflationära, antitumör-och hjärtegenskaper. En av de mest kraftfulla antioxidanterna i lök är quercetin, en flavonoid som har visat sig ha anti-inflation, anti-cancer, anti-diabetiker och hjärteffekter.
Sluta sniffa när du skivar lök. De har visat sig ha antiinflammatoriska egenskaper som kan hjälpa till att lindra symtom på tillstånd som artrit och astma.