Spansk potatis i ugn
Purera som en lök bredvid olivoljan och rör sedan in omeletten. Låt vila i 20 minuter helst före servering. Det finns många olika Patatas Brava-recept runt om i Spanien idag. Vissa använder tomater, och vissa ersätter tomater med buljong. Valet av potatis bör vara fast stor potatis - våra svenska vinterpotatis fungerar bra. Om du vill laga en större runda kan du dubbla receptet i en större kruka eller laga denna tortilla för några.
Alternativen tar en halv kålrot, sötpotatis eller persilja, och du får ett smakalternativ. Portionsberäkning här har jag beräknat en fjärdedel av en omelett per objekt som tillbehör. Utan lök. Blanda grönsaker som kokta gröna ärtor. Tortilla De Patatas serveras i bitar på fat i andra tapas som chorizo i sås och räkor med vitlök. Blanda i kuber av malet grön eller röd paprika. Du kan äta den varm, nykokt eller så kan du få den i kylen.
Det vanliga sättet att servera denna maträtt är rätt i kittel eller i casuel. Om du serverar med mycket tapas eller som mindre tillbehör räcker det för 8 portioner. Det finns inget exakt år då de första Patatas Bravas serveras i Madrid eller Toledo. En generös mängd sås hälls över toppen av potatisen, men ändå så att du kan få potatisskivorna och äta med handen. Barcelona och andra delar av Spanien tog också rätten och gjorde den till sin egen.
Tillsammans med det kan du få extra Brava sås att doppa i. Skär omeletten i åtta bitar av kakan för att servera. Placera omeletten på en tallrik, tallrik, tallrik eller skärbräda. Blanda hälften av den rivna DL-osten som västerbottenbotten för ostfriheten. Först var dock potatisen ingenting, men det var först efter kriget som potatisen bröt igenom. Det sägs att Patatas Bravas har sitt ursprung i Madrid eller Toledo, där rätten fortfarande är mycket populär än idag.
Ta bara potatis. Historien och ursprunget till alla spanska tapasrätter är brava Patata, utan tvekan en av de mest kända, om inte den mest kända. Det ursprungliga receptet skulle innehålla varm tomatsås som hälldes över potatisskivor.
Rödlök, silverlök, grönlök, gräslök, vitlök eller fänkål kommer också att vara bra. Det kan också serveras i en djup skål, men det är lite gott när skålen serveras i en stekpanna, som på bilden nedan.